南オーストラリア州のライムストーン・コースト地域で育った牛は、オーストラリアの最高級のビーフとして知られています。

　この地域は、テラ・ロッサと呼ばれる赤土と石灰岩（ライムストーン）の土壌で、ワインの栽培にも適しています。この土壌は、牛に豊富なミネラルと栄養を与え、肉質を向上させます。また、この地域は、温暖で安定した気候で、牛がストレスなくのびのびと育ちます。

　ライムストーン・コースト地域で放牧されたアンガス素牛（もとうし）は肉にすると美しいサシが入り、とろけるような食感と芳醇な香りがあると言われます。

　ライムストーン・コースト地域で育った牛は、世界中のグルメやシェフから絶賛されており、高級レストランやホテルで提供されています。

アンガス・ビーフ

パスチャーフェッド　＋　穀物肥育

　ライムストーン・コースト地域で育った牛たちは、上質な牧草で育てられたパスチャーフェッドの牧草牛。

　この素牛たちは、さらなる進化を遂げるため、サザンクロス・フィードロットという肥育農場へと旅立ちます。

　このフィードロットでは、独自に開発されたプログラムに基づき、計算されたバランスでの大麦小麦などの穀物が与えられ、牛たちは最高の品質へと仕上げられます。最高の牧草牛に、最高の穀物が与えられ、次の一歩を踏み出しています。